на какое кол-во фарша ? наверно очень сладко ? мёд очень сильный лечебный продукт, с рядом противопоказаний и может вызвать аллергию. С ним нужно осторожно. Пол ч.л. больше на человеческую дозу похоже. Почему Вы выбрали такую дозировку ? Это продукт какой-то "медовой" компании ?

"мельком пробежавшись по мёду":
Разовая доза маточного молочка для взрослых людей в среднем составляет 20-30 мг
Лучший способ применения маточного молочка – приём в смеси с мёдом (1:100). Стандартная доза – по 5 гр. смеси два раза в день за час-полтора до еды.

давайте собирать информацию каким животным кто ск-ко мёда даёт, как часто и с какой целью.

1)  мёд иногда дают кошкам на кончике ножа для увеличения лактации и питательности молока в составе болтушки.
     http://www.kotodom.ru/forum/topic8581-150.html

2)  полезная тема на зарекомендованном птичьем форуме mybirds.ru о пользе и опасности мёда "мёд и пчелопродукты"
    Птицам дают мёд, как ценный источник УГЛЕВОДОВ ( глюкозы , фруктозы ) и МИКРОЭЛЕМЕНТОВ .
    Маленькому попугайчику - на кончике чайной ложки .
    Среднему или крупному - от половины до полной чайной ложки
    Варианты есть разные: 1-2-3р в неделю, иногда или никогда - в чистом виде, в смеси, с водой ...

О мёде в рационе птиц люди дискутируют, а по другим животным информации почти нет
думаю, если давать мёд ежу, то не больше чем маленькому попугаю - на кончике ч.л.